梅子是極好的強鹼食物,可殺死腐敗菌,活化有益菌,促進腸道蠕動和胃的消化;梅子還 具有中和人體累積的酸毒,是改善痛風、尿酸、酸性體質和婦女疾病的天然健康食品。若梅子製造過程中不添加色素、香料等化學添加劑,又能保留梅子特有的酵素,則是現代人追求健康最經濟的健康食品。